中法环境月“吃出健康，吃出品质”主题系列活动在京举行

新华网北京9月18日电(王坤朔)值中法环境月之际，法国驻华大使馆科技处联合中国营养学会于9月17日举办了 “吃出健康，吃出品质”主题系列活动。

系列活动之一是由法国驻华大使馆科技处联合中国农业大学食品科学与营养工程学院、中国营养学会和法国国家健康与医学研究院举办的有关营养与健康联系及食品政策的报告交流会。交流会于9月17日上午在中国农业大学食品科学与营养工程学院报告厅举行，探讨的主要内容包括营养与疾病及健康的关联、中国的饮食现状和营养相关政策概况，并展示了法国通过农产品加工业和膳食公共政策的互相配合，来解决饮食不均衡问题的经验和案例。

报告交流会嘉宾合影

交流活动中，中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长郭顺堂在致辞中表示，在中国人口老龄化加速、心脑血管疾病及癌症的高发的背景下，如何从饮食和营养的角度来维护人们健康显得尤为重要。郭顺堂说，中法两国都是饮食文化大国，希望双方能共同探讨如何让人们从饮食角度更健康。

法国国家健康与医学研究院研究员塞巴斯蒂安·罗杰在交流会上分享了饮食中的脂肪构成与癌症的关系。中国农业大学食品科学与营养工程学院扈洪波详细阐述了营养元素硒在预防癌症方面的作用。中国营养学会副理事长杨晓光和法国农业与食品部食品、农业和农村地区事务首席顾问玛丽-丽兹·莫里尼耶分别介绍了中国和法国的营养现状以及相关公共政策。法国企业代表达能和家乐福分别分享了各自在营养改善领域的合作案例和经验。

系列活动之二是于当天下午进行的中法健康烹饪秀，由中国营养学会和法国国家健康与医学研究院共同组织。在烹饪秀中，法国主厨和中国主厨先后运用多种应季新鲜食材烹饪出三道健康又美味的菜肴。现场还邀请了来自法国图尔大学、中国营养学会、英国利兹大学的专家和知名美食博主作为点评嘉宾。

中法健康烹饪秀

报告交流会和中法烹饪秀这两场活动分别从理论和实践的角度阐述“吃出健康，吃出品质”的主题，为专业人士和大众带来了跨界的思想碰撞和健康美食享受。通过此活动，中国营养学会与法国驻华大使馆科技处共同呼吁大家建立健康的饮食习惯，关注和参与环境保护。

据悉，在9月15日至10月14日期间为第五届中法环境月，其主题为“饮、食、呼吸”。作为中法紧密合作的标志性活动，本届中法环境月将首次在巴黎及中国22座城市同时开展55个项目，活动多达130场。