走近兰州无声主题公益火锅店:无声的服务 有爱的餐厅

每日甘肃网-兰州晨报记者走近西关无声主题公益火锅店里的聋哑服务员

赵飞正在细心地为客人服务。

对于很多残障人士来说，给他们最大的爱心和帮助，就是让他们像所有的普通人一样工作和生活。

无声餐厅

4月12日傍晚，在西关什字一家无声主题公益火锅店里，服务员赵飞迎来他一天工作中最忙碌的一段时间。他拿着菜单穿梭在客人之间，点菜、下单、上茶、买单，干练十足。如果不是在和客人交流时始终使用手语或借助纸笔，几乎看不出这个穿着红白相间的工作服、头顶扎着一个小马尾潮范十足的小伙子，和普通的服务员有什么区别。

事实上，赵飞是位聋哑人，但这并不影响他和客人的交流。每当有客人进店时，赵飞就会拿着一个小本子迎上去，上面写着“您好，请问您几位” ， 当客人用手比划或在小本子上写下人数后，赵飞便微笑着将客人带到适合的餐桌前用餐。如果客人带着小孩，点餐时他还会细心地介绍一些店里专门为小孩子准备的小零食。

侯女士是第一次来这家店消费，也是赵飞当晚服务的客人之一，她告诉记者： “我们也是听朋友介绍第一次来这里吃饭，感觉挺好的。这些服务员很热情，也很细心，就是点菜慢点，这也不算个问题。社会上要是能多提供一些这样适合残疾人的工作岗位就好了，最起码可以帮助他们自力更生。 ”晚上8时，赵飞和他的同伴们在餐厅经理曹龙的带领下，开始表演手语节目。这项表演几乎是他们每天固定的工作内容，但是一首《谢谢你》和一首《让爱传出去》的手语表演，仍然为他们赢得了所有顾客的掌声。

“我非常喜欢这些表演，我们每天都会有这样的节目，给顾客带来欢笑，我们很开心。 ”表演结束后，赵飞笑着在自己的小本子上写道。

授人以渔

29岁的赵飞来自永昌县， 2014年11月，他和妻子李雪燕被金昌市残联推荐到这里上班。店里和赵飞一样的聋哑服务员一共有16名，几乎占了全店服务员人数的一半。

“对于我们的无声服务，客人们的接受程度还是很不错的。 ”餐厅经理曹龙指着店里贴满称赞的留言墙向记者介绍道： “如果客人需要服务，可给服务员亮出有汉字、图案的卡片，也可学卡片上的手语。卡片底座上有呼叫按钮，连接着相关服务人员手腕上戴的传呼器，传呼器是震动的，所以不管服务员在干什么都能收到顾客的传唤。 ”

“与客人的交流也不是很难。他们有事会打传呼机，我们也能看懂唇语，没有很难沟通的顾客，大部分客人还是很照顾我们的，说我们服务态度好，火锅味道也不错。 ”赵飞笑着，在自己的小本子上写着补充。

餐厅经理曹龙告诉记者，作为一家无声主题公益火锅店，他们提供给赵飞和同伴们的，并不仅仅是每个月2200元的工资，更是一份勇敢面对生活的勇气和信心： “这些孩子因为身体的原因，造成他们的性格普遍都有一些自卑，刚开始很难融入这个工作环境。自己不敢与客人交流，有客人点菜时，他们就自己往后退，推别人去招呼客人。这样的事情刚开始的时候很多，但是逐渐地他们学会了与客人正常交流，甚至会与别人开开玩笑，到现在能够勇敢地在这么多人面前表演节目。对他们来说，这是更重要的收获和成长。 ”

据曹龙介绍，餐厅董事长原本就是一位热心公益的企业家，经常参与各种慈善公益活动。经过很多次爱心捐款之后，逐渐意识到授人以鱼不如授人以渔，与其要不断捐款以解残障人士的一时之需，不如提供适合的环境，交给他们实际的生存之道，毕竟他们更需要的是生存的能力和心灵的慰藉。正是怀着这样朴素有爱的心愿，这家无声主题公益火锅店悄然开张已经一年半了。

赵飞脸上由衷的笑容，显示着这份公益初衷的美好，他悄悄拉过旁边另一名正在忙碌的无声女服务员，在小本子上写道： “这是我老婆，我们都努力工作，等挣些钱就会要个小孩。 ”文/图兰州晨报记者赵莉 实习生张爱菲(来源：每日甘肃网-兰州晨报)